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17 Oct · Arte&Sano · No comentarios

¿Conoces el pan dextrinado?

 

El pan dextrinado es un pan que recibe una cocción completa, ya que se cuece, se deja enfriar y se vuelve a hornear en rebanadas a muy baja temperatura para que pierda toda la humedad.

En este proceso, el almidón del pan se convierte en dextrinas, una sustancia mucho más fácil de digerir. Además, al no contener levadura ni humedad aporta un mayor número de beneficios nutricionales.

 

BENEFICIOS:

  • APENAS APORTA GRASAS NI CALORÍAS
  • MINERALES: Zinc, Calcio, Fósforo, Hierro, Magnesio, Selenio
  • VITAMINAS: Sobre todo del grupo B
  • ALTO CONTENIDO EN FIBRA
  • Bajo en calorías
  • Más sabroso y digestivo
  • Ayuda a regular el tránsito intestinal
  • Se puede conservar durante más tiempo
  • Mejora la salud de dientes y encías
  • Al contener gluten no puede consumirse por celíacos.

 

¿Cómo lo hacemos en Arte&Sano?

En Arte&Sano preparamos nuestro pan dextrinado con masa madre, trigo, espelta, soja, avena, cebada, centeno, pipas de girasol y pipas de centeno.

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